Blender vs foodprocessor: wat is het verschil?

Ga je proteïneshakes of soep maken, of een 3-gangendiner voor je beste vrienden? Voor je je schort omdoet, kijken we naar de functies en voordelen van beide apparaten.

Elke blender en foodprocessor is anders, en er worden altijd diverse handige accessoires meegeleverd. Je kan over het algemeen echter rekenen op de volgende factoren als je twijfelt welke je wilt gebruiken:

Klaar om de geheimen van foodprocessors en blenders te ontdekken? Lees verder voor advies van experts, ontdek het ultieme keukenhulpje voor jouw wensen, lees wanneer je welk apparaat het beste kunt gebruiken en bereid je voor op een aantal heerlijke recepten. Aan de slag!

*Functies afhankelijk van het model van de foodprocessor.

Klaar om de geheimen van foodprocessors en blenders te ontdekken? Lees verder voor advies van experts, ontdek het ultieme keukenhulpje voor jouw wensen, lees wanneer je welk apparaat het beste kunt gebruiken en bereid je voor op een aantal heerlijke recepten. Aan de slag!

De overeenkomsten tussen blenders en foodprocessors

Ten eerste: wat zijn de overeenkomsten? De belangrijkste onderdelen lijken verbazingwekkend veel op elkaar. Ze hebben allebei een motor die is weggewerkt in de voet. Daarbovenop staat een container, namelijk een beker of een kom, voorzien van messen of schijven die je ingrediënten snel verwerken zodat jij het werk niet hoeft te doen. Als je vaak dips, salsa's, sauzen, scrambled eggs of beslag maakt, zijn blenders en foodprocessors ideaal. Ze zijn namelijk uitzonderlijk goed in het verwerken en snel mengen van zachte en vloeibare ingrediënten. Veel mensen grijpen naar de blender als ze luchtige pannenkoeken met bacon of bessen willen make, aangezien het beslag in een oogwenk klaar is. Een foodprocessor met garde accessoire klaart dit klusje net zo goed.

Je kunt beide apparaten gebruiken voor heerlijke zelfgemaakte pesto, of zelfs een zoete crumble die bestaat uit bloem, suiker en amandelen. Doe de ingrediënten in de container en gebruik de functie 'pulse' om steeds kort te pulseren tot het mengsel klaar is voor gebruik.

Blenders en foodprocessors zijn beschikbaar in een diversiteit aan maten, zodat er voor ieder soort kok wel een is. Denk na over hoeveel monden je wilt voeden en of je grote batches wilt maken om te bewaren voor later. Over het algemeen is de capaciteit van een foodprocessor tussen de 800 ml (zoals de Mini hakmolen) tot modellen met een ruimere inhoud (zoals de Foodprocessor 3,1 L). Blenders zijn verkrijgbaar vanaf 500 ml, de persoonlijke blender, tot 1,5 L (zoals de K400 blender) of zelfs nog groter voor commerciële modellen. 

Blenders vs foodprocessors – 2 belangrijke verschillen

Laten we nu ter zake komen. Blenders hebben over het algemeen één mes in een hoge beker en worden meestal gebruik voor nattere recepten. Foodprocessors kunnen dan weer meerdere messen en verschillende mengkommen hebben en kunnen keurige resultaten en specifieke texturen leveren. 

1. HET AANTAL MESSEN

Blenders hebben één vast mes

Traditionele blenders hebben één mes onderin de beker, dat niet kan worden verwisseld. Dit ene mes werkt serieus hard en kan meerdere uiteinden hebben in verschillende hoeken om de ingrediënten goed te verwerken. Dit mes is perfect voor het vermalen van ijsblokjes voor slushpuppy's en smoothies, om ingrediënten fijn te pureren, zelfs als ze hard of vezelig zijn, en het moeiteloos vloeibaar maken van ingrediënten.

KitchenAid blenders, zoals de Blender K400, K150en K130 hebben een uniek asymmetrisch mes dat in vier verschillende hoeken werkt om ingrediënten naar het mes toe te trekken voor snelle, gladde resultaten.

Foodprocessors kunnen veel messen hebben

Foodprocessors hebben meerdere messen of schijven om uit te kiezen. Met alle opties kun je moeiteloos en snel pureren, hakken, mengen, kneden, roeren en kloppen. Geavanceerde foodprocessors, zoals de Food processor 4L – Artisan gaat nog een stapje verder, met schijven waarmee je met veel precisie plakjes kunt snijden, kunt raspen, blokjes of frietjes snijdt en zelfs citrusvruchten kunt persen. 

2. MENGKOMMEN VS. BEKERS

Blenders hebben een hoge beker

Een blenderbeker (soms ook een kan of pitcher genoemd) heeft hoge wanden zodat de vloeistoffen niet ontsnappen tijdens het blenden. Dankzij de hoogte en vorm blijven ingrediënten ook rondbewegen voor mooie, gelijkmatige resultaten. De beker heeft gewoonlijk een handvat en schenktuit of afgeronde randen: ideaal om je vloeistof netjes over te schenken als je klaar bent met blenden. KitchenAid blenders zijn enorm robuust en hebben mengkommen die gemaakt zijn van BPA-vrij plastic of slijtvast glas.

Foodprocessors hebben brede mengkommen 

Je zal zien dat foodprocessors een bredere mengkom hebben, waardoor er ruimte is voor grotere ingrediënten, zoals zoete aardappel, komkommer, appel enzovoort. Als je investeert in een keukenhulp van flink formaat, heeft het mogelijk een aantal stapelbare mengkommen, zodat je in batches kunt werken of het meest geschikte formaat mengkom kunt kiezen voor wat je gaat maken. Bovenaan zit de vultrechter, waardoorheen je de ingrediënten richting het mes duwt. Je kan er van alles in doen, van kaas tot vlees tot courgettes.

Nu we de voordelen van blenders en foodprocessors hebben vergeleken, zijn we toe aan het leuke gedeelte: geïnspireerd raken door alle heerlijke dingen die je kan maken. Je zal versteld staan van het enorme scala aan heerlijkheden dat je kan maken.

Wat kun je maken in een blender?

Als je aan blenders denkt, denk je aan milkshakes, gezonde groene soepen of je favoriete gazpacho, toch? Dat komt doordat blenders helden zijn op het gebied van vloeibare recepten en gladde resultaten.

Je kan soepen, sauzen, custard, opgeklopte melk, notenmelk en -pasta, of smoothies, gladde salsa's, mousse en babyvoeding maken. De resultaten zijn fijn en vloeibaar.

Blader door onze recepten voor de blender

Wat kun je maken in een foodprocessor?

Foodprocessors zijn je beste vriend als het aankomt op gerechten waarvoor je moet hakken, malen, snijden of priegelige snijklusjes moet doen. De messen draaien langzamer dan die van een blender en kunnen echt precisiewerk leveren.

Je kunt pizzadeeg, brooddeeg, meringue, geraspte kaas, grove salsa's, gehakt voor burgers en gezonde regenboogsalade's maken, afhankelijk van het type foodprocessor dat je bezit. En je hebt niet per se een vloeistof nodig.

Blader door onze recepten voor de foodprocessor

Geef je culinaire escapades een boost met de kracht van een blender of foodprocessor. Deze superhelden voor in de keuken geven je de mogelijkheid om een gloednieuwe wereld vol recepten, smaken en texturen te ontdekken. Bekijk de allerbeste KitchenAid blenders en KitchenAid foodprocessors voor een gedetailleerdere kijk op alle mogelijkheden die deze culinaire tovenaars je bieden. Dus kies een apparaat en leef je uit!