Pastasaus met flespompoen
Deze saus is volledig van groenten gemaakt en is ideaal voor je pasta.
Pastasaus met flespompoen
Deze saus is volledig van groenten gemaakt en is ideaal voor je pasta.
Hulpmiddelen
Ingrediënten
1/2 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 flespompoen
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel zout
1 l kippenbouillon
8 blaadjes verse salie
30 g geroosterde hazelnoten, gehakt
4 eetlepels parmezaanse kaas, geraspt
Stap voor stap
Schil en snipper de ui en knoflook grof. Verhit de olijfolie in een grote steelpan. Bak de ui en knoflook ongeveer 5 minuten.
Schil de flespompoen, haal de zaadjes eruit, snijd ze in hapklare stukjes.
Doe de flespompoen en de kruiden in de steelpan.
Bak de pompoen 10 minuten en voeg de bouillon toe totdat de groenten net bedekt zijn.
Laat het geheel zachtjes sudderen en wacht tot de bouillon voor 2/3 is verdampt.
Doe het mengsel in de kan van de blender en mix op snelheid 4 tot het mengsel volledig glad is.
Breng de pasta van jouw keuze aan de kook en bedek de gekookte pasta met de saus.
Hak de salie en hazelnoten fijn. Strooi ze over de pasta. Maak het af met wat geraspte Parmezaanse kaas.
BLACK FRIDAY Tot -30%
Hoog tijd om het in handen te krijgen met geweldige deals op onze hele website.