Stap voor stap

1. Leg de pecannoten op een bakplaat met bakpapier. Bak 8 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven. Laat 2 minuten afkoelen en doe de noten in de kan van de foodprocessor.

2. Zet de foodprocessor op snelheid 2 en maal de noten tot meel. Blijf het mengsel ongeveer 3 minuten pulseren tot een romige notenpasta. Schraap zo nodig het mengsel van de zijkanten.

3. Voeg vanille-extract, ahornsiroop, zeezout en cacaopoeder toe. Mix en doe het mengsel in een luchtdicht bakje of potje.