Rodebietengazpacho met komkommer

KitchenAid chef-kok

KitchenAid chef-kok

Hulpmiddelen

Blender

Voorbereiden

15min

Rusten

Totaal

1h15

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Ingrediënten

4 gekookte rode bieten

2-3 komkommers, in blokjes gesneden

1/2 rode ui, fijngehakt

1 knoflookteentje, in vieren gesneden

200 ml groentebouillon

1 eetlepels rodewijnazijn

1 eetlepels olijfolie

Doe alle ingrediënten in de blender.
Meng tot een glad mengsel
Zet 1 uur in de koelkast.
Serveer met een beetje geitenkaasmousse (Klop room op en voeg warme, gesmolten geitenkaas toe. Roer tot de kaas en room goed gemengd zijn en laat opstijven in de koelkast.), komkommerblokjes en bietenkiemen (of andere kiemen).

Hoog tijd om het in handen te krijgen met geweldige deals op onze hele website.