Outils
Ratatouille estivale
Une version revisitée de la ratatouille classique : voilà une délicieuse façon de déguster les légumes d’été.
Outils
Ingrédients
1 courge jaune
1 patate douce
1 aubergine
5 tomates
300 g sauce tomate
175 ml sauce béchamel
2 c.à.s. huile d’olive
1 gousses d’ail, hachées
4 branches de thym
Étapes
Utilisez le robot pâtissier multifonction équipé du tranchoir et sélectionnez la vitesse 4 pour trancher la courgette, la courge jaune, la patate douce et l’aubergine. Coupez la tomate en fines tranches à la main.
Versez la sauce tomate dans un plat de cuisson rond. Versez la sauce béchamel.
Disposez les légumes en tranches de manière alternée sur la sauce tomate.
Mélangez l’huile d’olive, l’ail haché et le thym frais, puis badigeonnez les légumes avec le mélange.
Recouvrez le plat avec du papier sulfurisé et placez-le au four pendant 30 minutes à 190 °C. Retirez le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits.
Offrez-vous un modèle emblématique à prix réduit
Envie de plats végétariens ? Découvrez des recettes pleines de fraîcheur
PARCOUREZ TOUTES LES RECETTESDips
Sauce dip aux aubergines
Simple mais savoureuse, cette sauce dip aux aubergines peut être servie tartinée sur du pain grillé ou pour y tremper des biscuits lors d’une fête.
40 minutes
Petit déjeuner / brunch, Pâtisseries
Pain à la citrouille
Dégustez ce pain à la citrouille avec une cuillerée de fromage frais en dessert, ou réchauffez-le au grille-pain pour un petit déjeuner délicieusement sucré.
1 heure 20 minutes
Végétarien, Pâtes, Plat principal
Lasagnes ouvertes aux légumes rôtis et à la ricotta aux herbes
Faites préchauffer le four à 220 °C/thermostat 7. Étalez les feuilles de pâte sur une surface farinée et découpez-les en rectangles de 12 cm x 10 cm. Cuisez quelques feuilles de pâtes à la fois pendant 30 secondes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
50 minutes
Végétarien, Accompagnements, Froid
Salade d’automne au chou kale
Une salade riche en nutriments à base de copieux ingrédients de saison
50 minutes
Pâtisseries, Froid, Végétarien
Naan accompagné de baba ganousch
Le baba ganousch doux et fumé, associé à un naan parfumé, est un mariage divin. Réalisez cette somptueuse collation à la maison avec un mixeur et blender KitchenAid.
50 minutes
Plat principal, Pâtes
Ravioli aux aubergines et au quinoa à la menthe
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes, poêlez et mélangez pendant 1 à 2 min jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Saupoudrez d'une pincée de sel. Ajoutez les aubergines en dés, le quinoa et 1 verre d’eau.
1 heure 25 minutes
