Recettes de pâtes : 12 idées pour le dîner dont on ne lasse pas

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Extensions KitchenAid pour vos recettes de pâtes

Si vous cuisinez souvent des pâtes pour le dîner, pourquoi ne pas les sublimer ? Préparez de savoureuses pâtes de A à Z avec le robot KitchenAid et sa gamme d’extensions pour pâtes en option. Avec un robot pâtissier multifonction fiable, préparez vos pâtes maison sans avoir à tout mélanger et pétrir à la main. Il dispose aussi d’une gamme d’extensions haute qualité pour pâtes qui vous offrira de fantastiques résultats ! 

Si vous êtes fan de lasagnes, de spaghettis ou de fettuccines, le coupe-pâtes en acier inoxydable et ses 3 rouleaux feront des merveilles.. Vous pouvez même ajuster l’épaisseur des pâtes avant de les couper.

Fabriquer différentes formes de pâtes est également ludique et peut devenir une activité à faire en famille ou entre amis. Avec le presse-pâtes - 6 disques,vous pouvez facilement réaliser des spaghettis, des bucatinis, des rigatonis, des fusillis, ainsi que de grands ou petits macaronis.

Recettes de pâtes fraîches pour maîtriser les bases

Toutes les pâtes fraîches ne sont pas les mêmes. Il en existe différentes sortes à découvrir et à confectionner. Vous connaîtrez bientôt les bases pour préparer d’incroyables pâtes maison, à garder natures ou à agrémenter d’ingrédients savoureux ou colorés. Découvrez 2 grands favoris.

1. Pâte pour spaghettis frais

Composées de seulement 3 ingrédients, ces pâtes fraîches sont faciles à réaliser et sont la promesse d’une texture agréable. Cette recette pourra vous servir de base pour préparer toutes sortes de pâtes fraîches.

2. Pâtes fraîches aux épinards

Ces pâtes fraîches à naturellement vertes font toujours leur petit effet dans l’assiette. Subtilement colorées grâce aux épinards, ces tagliatelles sont idéales accompagnées de votre sauce pour pâtes préférée.

Recettes de pâtes avec viande ou poisson pour le dîner

Sauces aux fruits de mer légères ou encore délices riches en viande, quoi de mieux que la texture et la saveur des pâtes pour accompagner ces plats ? Crevettes, saumon, poulet ou bœuf : trouvez la recette que vous préférez. 

3. Lasagnes à base de pâtes fraîches

Qui n’aime pas les lasagnes ? Ce mélange parfumé de sauce tomate, de légumes et de viande, le tout cuisiné au vin blanc donne à vos plats une saveur étudiée et irrésistible. Gardez les restes pour demain !

4. Macaronis au fromage

Avec leur croûte gratinée, les macaronis au fromage sont simples à faire à la maison et régalent les petits comme les grands. Ajoutez du bacon grillé pour une touche salée et n’oubliez pas la muscade. À servir bien doré. 

5. Pasta al nero di seppia

Ces pâtes noires au goût intense sont faites avec de l’encre de seiche comestible, que vous pouvez trouver dans les épiceries italiennes ou les poissonneries. Ne vous laissez pas intimider : elles sont délicieuses accompagnées de fruits de mer.

6. Spaghettis frais au thon mariné

Des zestes de citron et de la roquette agrémentent ce plat de pâtes simple mais délicieux. Cuisiné avec des spaghettis maison et une sauce au thon relevée, il est parfaitement équilibré. 

Recettes de pâtes végétariennes pour le dîner

Les pâtes se marient à merveille avec les saveurs typiques de l’Italie comme le basilic, le persil, la tomate et l’origan. Il existe cependant de nombreuses possibilités pour apporter un peu d’originalité. Prenez par exemple les légumes de saison comme la courge butternut et le fenouil, qui égayeront votre plat à coup sûr.

7. Lasagnes ouvertes aux légumes rôtis et à la ricotta

Ces lasagnes classiques revisitées avec du fenouil, du basilic et des tomates cerises apportent un peu de peps à un déjeuner décontracté. Splendides avec ces légumes rôtis tendres,elles sont un plaisir à cuisiner.

8. Roulés de pâtes gratinés à la ricotta et à la sauge

Ces roulés de pâtes gratinés crémeux et onctueux sont un plat copieux idéal en automne et en hiver. N’hésitez pas à tester la recette avec différents fromages, pour varier les plaisirs.

9. Tortellinis à la betterave, à la courge butternut et à la sauge

On peut obtenir des résultats surprenants en ajoutant un colorant naturel. Cette recette associe des saveurs salées et crémeuses, relevées avec une pointe d’herbes.

Recettes de sauce pour pâtes faciles pour le dîner

Vous pouvez faire un stock de sauces fraîches pour accompagner vos délicieuses pâtes maison. Préparez l’une de ces recettes parfumées avec un blender ou un mixeur plongeant en quelques secondes.

10. Le meilleur pesto de votre vie

Le pesto, tout le monde en mange. Faites frétiller vos papilles avec ces variantes du pesto, comme celle à base de pistaches grillées et d’épinards frais. 

11. Sauce pour pâtes à la courge butternut

Copieuse et originale, cette sauce pour pâtes à la courge butternut est à réaliser avec un blender pour obtenir une texture parfaitement lisse. Les noisettes et la sauge apportent une originalité qui vient réveiller votre palais. 

12. Pesto vert

Un grand classique. Impossible de se lasser du pesto vert italien. À base de basilic, de parmesan et de pignons, ce pesto intense se tartine tout aussi bien sur du pain.

Égayez vos repas avec des pâtes créatives 

Les pâtes, c’est bien plus que les pennes au pesto du supermarché. Étonnez-vous en préparant chez vous des spaghettis, des tagliatelles, des macaronis ou des feuilles de lasagnes de qualité professionnelle. Vous pourrez les utiliser immédiatement, ou bien les conserver pour plus tard. Découvrez comment conserver des pâtes ici. Lancez-vous et essayez l’une de ces alléchantes recettes de pâtes pour faire de chaque dîner un véritable événement. Bon appétit !