12 recepten voor verse salades die smaken naar meer

Op zoek naar een groentesnijder? Deze handige apparaten helpen je in een handomdraai je favoriete salade op tafel te zetten.

Wil je je tijd liever besteden aan het genieten van je salade dan aan hakken? Zet je KitchenAid apparaat aan het werk en je bent zo klaar.

Hakmolen – ideaal voor snelle, kleine hakklusjes of dressings

De knapperigste salades zijn zo gehakt. Met dit hulpmiddel tover je vers fruit, verse groenten en noten snel om in salade-ingrediënten en toppings. Zelfs dressings en sauzen zoals pesto zijn zo klaar.

Foodprocessor – je ideale keukenhulpje voor grotere hoeveelheden en verschillende snijtechnieken

Met de grotere kom en diverse messen is de foodprocessor het grotere broertje van de hakmolen. Gebruik hem om te snijden, raspen, hakken en blokjes te maken van je groenten en fruit, of meng er je saladedressings en sauzen mee.

Mixeraccessoires – perfect voor al je saladevoorbereidingen

Bij je mixer zitten ook een aantal handige accessoires. Wil je raspen, snijden of blokjes maken van je groenten en fruit? Pak dan het foodprocessoraccessoire erbij. Kaas raspen of noten hakken? Bevestig de snijder/rasp voor verse ingrediënten. Probeer de spiraalsnijder als je de lat wat hoger wilt leggen. Hiermee maak je speelse groentenkrullen voor een vrolijke noot in elke salade.

Staafmixer met hakaccessoire – geweldig voor snelle, kleinere hakklusjes en dressings

Een dressing of saus moet goed worden gemengd. Een mooie klus voor je staafmixer. Maar je kunt er ook eenvoudig groenten en noten mee hakken als je het hakaccessoire bevestigt.

Blender – perfect voor de gladste sauzen

Mixen, pureren en emulgeren, daar is je blender een koning in. Daarom is de blender de perfecte souschef bij het maken van heerlijke vinaigrettes en romige saladedressings.

Op zoek naar ideeën voor een gezonde lunch, een maaltijdsalade voor het avondeten of een vers bijgerecht? Deze saladerecepten vinken alle vakjes aan

Of je nu een knapperige lunch zoekt, een niet te versmaden bijgerecht of een vullende salade voor het avondeten, deze heerlijke salades gaan hoe dan ook een keer op je bord belanden. Klaar voor de kennismaking met je nieuwe saladecrush?

1. Aardappelsalade

Zachte aardappels, zoetzure augurken en doperwten in een romige dressing. Er is een reden waarom deze salade zo'n klassieker is. Hij smaakt naar de goede oude tijd. Nog een reden te meer om er een in elkaar te draaien voor je volgende barbecue of picknick.

2. Salade met Griekse feta

Is het een salade? Of een enkeltje naar de Middellandse Zee? Moeilijk te zeggen want dit bekende Griekse voorgerecht heeft alle kenmerken van een zonvakantie. Hij is zoutig, ziltig en geolied. Serveer hem zo met een snee brood of bij vis of vlees van de grill.

3. Broodsalade met venkel, tomaat en komkommer

Deze salade is knapperig, licht en kleurrijk. Hij combineert de anijsachtige smaak van venkel met het koele van komkommerblokjes en het knapperige van geroosterd brood. Niet zo gek op venkel? Dit recept gaat je zeker overhalen om deze ondergewaardeerde groente nog een kans te geven.

4. Fruitsalade met meloen, granaatappel en feta

Wie zegt dat het geen salade is als er geen groenten in zitten? Wij niet. En deze verfrissende salade vol fruit is het enige bewijs dat je nodig hebt. Hij is sappig, kazig en heeft een complexe smaak. Allemaal dankzij de verse basilicum en roze peperkorrels er overheen.

5. Regenboogsalade

Aan het eind van de regenboog vind je een schat. Een betere dan een pot met goud. Het is een kleurrijke salade boordevol vitamines. Serveer hem als knapperig bijgerecht of doe er wat kip of tofu in voor een volwaardige maaltijdsalade met flink wat eiwitten.

6. Herfstige boerenkoolsalade

Zoete pompoen, hartige boerenkool, knapperige appel, … alle typische herfstingrediënten hebben hun smaken gebundeld in deze heerlijke salade. Bestrooi hem met een handje granaatappelpitjes en knapperige pecannoten voor een bite. En daar is hij dan: het perfecte bijgerecht voor de feestdagen.

7. Bietensalade

Als de mooie rode kleur van deze bietensalade je diner geen extra dimensie geeft, dan doet de scherpte van de radijs het wel. Haal je foodprocessor uit de kast, plaats de schijf voor blokjes en in een handomdraai heb je een hele berg bietenblokjes.

8. Coleslaw

Knapperige witte kool en zoete wortels in een romige zelfgemaakte mayo. Als deze salade niet op tafel staat, is je barbecue gewoon geen echte barbecue. Gebruik hem om je burgers en broodjes pulled pork of worst een wat scherpere bite te geven.

9. Lentesalade

Als lente een gerecht was, zou het deze knapperige koolsalade zijn. Enthousiast? Ga aan de slag met je groentesnijder en rasp om komkommers en courgettes te snijden en de pistachenoten te hakken. Deze knapperige, maar romige burratasalade staat in een mum van tijd op tafel.

10. Salade met pompoen en venkel

Maak kennis met je nieuwe groentencrush. Deze fantastische salade met kleurrijke pompoenkrullen, knapperige venkel, lichtzoete cranberry's en een vleugje verfrissende munt is tongstrelend. Doe er een kopje quinoa of boekweit bij voor wat extra energie.

11. Noedelsalade met komkommer

Het grote geheim van deze salade? Hij ziet er heerlijk en prachtig uit en het kost maar 10 minuten om hem te maken. Met knapperige komkommerkrullen onderin, zoutige gerookte zalm in het midden en friszure sinaasappelschijfjes bovenop heb je een lunch met een hoofdletter L.

12. Aziatische salade met komkommer, wortel en gember

Ben je in voor wat pittigs? Dan is deze salade met edamame, nashipeer en wakami een goede keuze. De dressing met gember, miso en wortel laat je tong tintelen. Uitgehongerd? Met wat rijstnoedels maak je er een stevige maaltijd van.

Klaar met hakken? Vergeet niet je salade aan te kleden. Op zoek naar een snelle en smaakvolle vinaigrette of een pittige Aziatische dressing waar je ook dumplings in kunt dippen? Waar je ook zin in hebt, deze 10 heerlijke dressings geven je salade de finishing touch die je zoekt.